Description

Dans ses jeunes années, il arbore une robe jaune or pâle, éclatante de finesse. Avec le temps, il s’enrichit de reflets dorés plus profonds, révélant toute la richesse de son élevage. En bouche, la minéralité subtile laisse place à une texture soyeuse et enveloppante, marquée par de délicates notes de miel, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.

Gastronomique et raffiné, le Saint-Gulier accompagne avec brio des mets sucrés-salés comme un tajine aux poires Williams ou un foie gras poêlé aux raisins, sublimant ainsi ses arômes délicats. Pour une touche sucrée, une tarte aux pommes caramélisées révèlera tout son potentiel aromatique.

À déguster entre 8 et 12°C, cette cuvée peut être appréciée jeune pour sa vivacité ou conservée plusieurs années afin de révéler toute sa complexité.